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Receta

Cacerola de res con arroz

Le invitamos a disfrutar de un delicioso platillo de res con arroz, ideal para compartir con toda la familia.

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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de Arroz súper extra Verde Valle®
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 450 g de carne de res, cortada en trozos pequeños
  • ¾ de cucharadita de clavo en polvo
  • ¾ de cucharadita de canela en polvo
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 pimiento morrón verde, cortado en cuadritos
  • 1 pimiento morrón amarillo, cortado en cuadritos
  • ½ taza de Uvas pasas Verde Valle®
  • ½ taza de Arándanos Verde Valle®
  • 3 cucharaditas de menta fresca, picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de semillas de girasol con sal
Preparación

Preparación

PRECALIENTE el horno a 200 °C.

MEZCLE, en un tazón grande, el requesón, azúcar, el jugo y ralladura del limón, la canela, nuez y las uvas pasa.

EXTIENDA la masa hojaldre sobre una superficie limpia, plana y enharinada hasta obtener un grosor de medio centímetro. Corte la masa con un cortador redondo de 15 centímetros de diámetro. Acomode cada círculo sobre una charola con papel encerado.

REFRIGERE 20 minutos.

COLOQUE dos cucharadas de relleno sobre cada círculo dejando un margen de separación de 2 centímetros.

BARNICE las orillas del círculo con el huevo batido y con la ayuda de una brocha. Cierre para formar la empanada, puede presionar la orilla con un tenedor o con las yemas de sus dedos para sellarla.

REFRIGERE otros 20 minutos. Barnice ahora la superficie de cada empanada con el huevo. Hornee 35 minutos o hasta que las empanadas se vean doraditas.

RETIRE del horno y deje que se enfríen completamente.

ESPOLVOREE encima el azúcar glass.

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