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Receta

Mousse de ciruela pasa

Un postre ligero de textura suave, ¡que le encantará a su familia e invitados!

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4
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Ingredientes

Ingredientes

  • ½ k de ciruela pasa Verde Valle®
  • 100 g de nuez en mitades Verde Valle®, picadas
  • 2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 ½ tazas de crema para batir
  • ½ taza de azúcar
  • ? taza de ron
  • Para decorar

  • 4 cucharadas de crema batida
  • Nuez en mitades Verde Valle®, las necesarias
Preparación

Preparación

ESPOLVOREE la grenetina en una taza de agua. Deje reposar por 10 minutos hasta que se hidrate.

PONGA a remojar en la otra taza de agua por una hora las ciruelas pasas con las cuatro cucharadas de azúcar. Pasado este tiempo póngalas al fuego por 5 minutos hasta que hiervan. 



LICÚE de inmediato para hacerlas un puré.


REGRESE al fuego y agregue la grenetina hidratada, mueva para que se integre bien. Retire del fuego y deje enfriar por completo.


AGREGUE la crema para batir. Cuando empiece a espesar agregue la ½ taza de azúcar y siga batiendo hasta que se formen picos duros.


AGREGUE la crema a la mezcla de ciruelas en forma envolvente. Añada el ron y las nueces picadas.


REPARTA en vasos de cristal y refrigere hasta la hora de servir. Al hacerlo decore con crema batida y una mitad de nuez.

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