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Receta

Sopa de frijol, elote y rajas

Prepare este platillo con una receta original característico de la cocina mexicana.

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Tiempo
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6
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Ingredientes

Ingredientes

  • 500 g de Frijol negro Verde Valle®
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 1 taza de granos de elote blanco
  • 2 chiles poblanos, asados y pelados
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
Preparación

Preparación

COLOQUE a fuego alto una olla de presión con la mitad de agua, agregue el ajo, la cebolla, la sal; tape y cocine por 45 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, retire del fuego y deje enfriar la olla, confirme que los frijoles estén bien cocidos y reserve.

CALIENTE por otro lado el aceite y fría la cebolla, agregue los granos de elote y cocine por 10 minutos moviendo constantemente para que no se peguen los granos de elote. 



AÑADA las rajas y fría por un par de minutos más. 



AGREGUE los frijoles con el caldo ya cocidos, sazone con el consomé de pollo en polvo, deje hervir y apague cuando todos los sabores se hayan mezclado; retire del fuego y sirva.

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