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Receta

Tortitas de puré de papa

Aprenda a preparar estas tortitas de puré de papa que puede acompañar con carnes o pescados, con huevos fritos y tomate, ¡o con una ensalada!

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4
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 tazas de Puré de papa, Verde Valle®
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de harina
  • ½ manojo de perejil, finamente picado
  • 1 chile serrano, picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • Sal y pimienta
Preparación

Preparación

Para el relleno de puré:

PREPARE el puré de papa según las indicaciones del paquete; ya hecho el puré, mezcle con la mantequilla derretida y el huevo hasta incorporar perfectamente. 



INCORPORE el chile y añada la harina. Sazone con sal y pimienta si es necesario.

 

Para las tortitas:

TOME una porción del puré y forme las bolitas del tamaño de una pelota de golf, sobre una superficie con la fécula de maíz aplánelas un poco para formar tortitas de 2 centímetros de grueso.

CALIENTE el aceite en una sartén a fuego medio, fría las tortitas hasta que queden uniformemente doradas, de 4 a 5 minutos por lado y retire de la sartén. 



ESCURRA en papel absorbente. Sirva a temperatura ambiente.

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