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Receta

Enfrijoladas pintas

Las enfrijoladas pintas, son las favoritas de todos. Ideales para saborear a cualquier hora del día.

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6
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 tazas de Frijoles pintos Verde Valle®, cocidos y molidos
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • ½ taza de crema
  • 100 g de queso rallado
  • 12 tortillas delgaditas
  • ½ cebolla morada
  • ½ taza de chorizo frito
  • Suficiente aceite para freír
Preparación

Preparación

CALIENTE el aceite en una sartén y fría las tortillas, esto lo debe de hacer muy rápidamente para evitar que se endurezcan.

AGREGUE los frijoles, remoje las tortillas, en otra olla caliente; una por una añada a los frijoles. Sáquelas rápidamente y rellene con el pollo deshebrado evitando poner muchos frijoles para que no se le remojen. Haga un triángulo y coloque en el plato donde va a servir.

BAÑE con un poquito de más frijoles calientes, adorne con crema, queso rallado, el chorizo frito y si quiere cebolla.

SIRVA de inmediato.

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