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Receta

Pescado con ajonjolí

Pruebe este pescado con ajonjolí entretenido de hacer, para sorprender en la mesa.

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4
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Ingredientes

Ingredientes

    1 taza de Ajonjolí Verde Valle®
    10 Chiles de árbol, secos Verde Valle®
    ½ cabeza de ajos, rebanados
    1 taza de pan molido
    1 taza de aceite para freír
    2 huevos, batidos
    1 taza de harina
    Sal y pimienta, al gusto
    6 filetes de pescado (puede ser cualquiera, al gusto)
Preparación

Preparación

MEZCLE en un plato el pan molido con el ajonjolí.

SALPIMIENTE los filetes de pescado, páselos por la harina de modo que queden bien empanizados y sacuda el exceso.

PASE los filetes por el huevo y por último por la mezcla de pan molido y ajonjolí, refrigere hasta el momento de freír.

CALIENTE en una sartén gruesa y profunda el aceite, cuando esté bien caliente, fría los ajos hasta que tengan un color dorado claro, retire y escurra el exceso de aceite.

FRÍA los chiles de árbol por dos minutos, en la misma sartén y aceite, retire y escurra.

DORE en este aceite los pescados.

ACOMPAÑE el pescado con los chiles y los ajos fritos.

SIRVA calientes.

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