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Receta

Arroz con cúrcuma y zanahoria

Esta arroz con cúrcuma se convertirá en uno de sus favoritos.

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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de Arroz impegable Verde Valle®
  • ¼ de taza de Uvas pasas Verde Valle®
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 pizca de comino
  • 1 taza de zanahorias, ralladas
  • ½ cebolla blanca, rebanada
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • Hojas de cilantro frescas
  • Sal
Preparación

Preparación

CALIENTE el aceite de oliva para sofreír el ajo picado y el jengibre rallado. Deje que se doren sin quemar; añada el arroz y 2 tazas de caldo de verduras.

AGREGUE  la cúrcuma, el comino y las pasitas, sazone con sal, mezcle bien y tape la olla. 

AÑADA las zanahorias ralladas cuando el líquido casi se evapore, vuelva a tapar y continúe la cocción hasta que se consuma todo el líquido.

SIRVA con las hojas de cilantro frescas.

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