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Receta

Sopa de frijol y verduras

Pruebe esta sopa de frijol en un caldo preparado con ingredientes únicos que deleitarán su paladar. ¡Nutritivo y muy fácil de hacer!

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4
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Ingredientes

Ingredientes

    4 tazas de Frijoles negros Verde Valle®, cocidos con su caldo
    3 tazas de papas, cortadas en cubos, cocidas
    1 taza de apio, picado
    1 taza de cebolla blanca, finamente picada
    2 tazas de agua
    2 jitomates
    4 dientes de ajo
    ½ centímetro de jengibre, finamente picado
    2 ramas de perejil
    1 chile habanero
    ¼ de cebolla blanca pequeña
    1 cucharada de albahaca
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 taza de espinaca, picada
    Sal y pimienta al gusto
Preparación

Preparación

CALIENTE una olla el aceite de oliva, fría la cebolla y el apio, añada las papas y cocine por unos minutos.

LICÚE los jitomates con el perejil, chile habanero, los ajos y jengibre con ½ taza de agua, cuele y vierta en la olla, repose por unos minutos.

AÑADA los frijoles cocidos con su caldo y cocine hasta que las papas estén suaves. Retire del fuego y añada las espinacas, deje reposar por 5 minutos y sirva. 

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