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Receta

Hummus

Sorprenda a sus invitados con esta receta especial de hummus con garbanzo.

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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas de Garbanzos Verde Valle®, cocidos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ⅓ de taza de tahini
  • 7 cucharadas de jugo de limón, fresco
  • 2 cucharadas del agua donde se cocieron los garbanzos
  • 6 gotas de salsa picante
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Páprika para decorar
Preparación

Preparación

COLOQUE los garbanzos en una olla y cúbralos con agua.

TAPE y caliente hasta que hiervan y estén suaves.

AGREGUE más agua si es necesario. Una vez que se suavicen reserve una taza del agua y escurra el resto.

LICÚE los garbanzos junto con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea (para facilitarlo agregue poco a poco el agua que reservó, solo la necesaria).

VIERTA el hummus en un tazón y acompañe con pan árabe tostado.

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