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Receta Chef Aquiles

Arroz con pollo

Conozca una versión nueva del mejor arroz con pollo tradicional.

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Ingredientes

Ingredientes

    Para el caldo de pollo

  • 1 pollo cortado en 8 piezas
  • 200 g de cebolla
  • 200 g de zanahoria
  • 200 g de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 5 litros de agua
  • 1 ramillete pequeño de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el arroz con pollo

  • 500 g de Arroz súper extra Verde Valle®
  • 500 ml de aceite comestible
  • 100 g de cebolla picada
  • 5 litros de caldo del pollo
  • 5 piezas de jitomate asado, licuado y colado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 pollo cocido y cortado en 8 piezas
  • Chile serrano al gusto
  • Cilantro picado al gusto
  • Perejil picado al gusto
  •  

     

Preparación

Preparación

ENJUAGUE el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que deje de salir blanca. Escurra y deje secar por diez minutos, posteriormente sofría el arroz en aceite caliente, una vez dorado el arroz retire el exceso de aceite y agregue la cebolla y el ajo picados.

SOFRÍA por un minuto y agregue el jitomate licuado y colado.

AGREGUE caldo de pollo, cilantro y perejil, después el pollo.

SAZONE con sal al gusto y chile serrano. El arroz debe de ser caldoso y se sirve como plato principal.

Nota: el caldo debe de estar un punto arriba de sal para que el arroz quede bien sazonado.

Si gusta puede servirse con cebolla blanca picada, cilantro picado y una gotas de jugo de limón.

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