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Receta Chef Aquiles

Arroz al cilantro y acelgas

Un platillo lleno de sabor que no puede faltar día a día. ¡Es muy fácil de preparar!

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6
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Ingredientes

Ingredientes

  • 500 g de Arroz súper extra Verde Valle®
  • 500 ml de aceite comestible
  • 100 g de cebolla picada
  • 2 litros de caldo del pollo
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 manojo de cilantro pre-cocido
  • 2 manojos de acelgas
  • Chile serrano al gusto
  • Cilantro picado al gusto
  • Perejil picado al gusto
Preparación

Preparación

ENJUAGUE el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que deje de salir blanca. Escurra y deje secar por diez minutos, posteriormente sofría el arroz en aceite caliente. Una vez dorado el arroz retire el exceso de aceite y agregue la cebolla y el ajo picados. Sofría por un minuto.

LICÚE el cilantro con el caldo y viértalo en el arroz. Agregue las acelgas, y sazone con sal y pimienta al gusto.

TAPE cuando el arroz absorba la mitad del caldo, y cocine durante cinco minutos, y apague.

Nota: el caldo debe de estar un punto arriba de sal para que el arroz quede bien sazonado.

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