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Receta Chef Oropeza

Rollitos de arroz con pollo

Si busca un aperitivo para compartir con invitados o familiares, siga esta receta al pie de la letra. ¡Sus comensales lo disfrutarán!

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6
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Ingredientes

Ingredientes

    Para el arroz

  • ½ taza de Arroz súper extra Verde Valle®, previamente cocido
  • ¼ taza de jamón de pavo, picado en cubos
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca, picada
  • 1 cucharada de arándanos, finamente picados
  • ¼ taza de pimiento morrón rojo en tiras
  • Para formar los rollitos

  • 4 pechugas de pollo, limpias y aplanadas
  • Una pizca de sal y pimienta negra, molida
  • Agua, la necesaria
  • Para servir

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¼ de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de crema, baja en grasa
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mostaza antigua o Dijon
Preparación

Preparación

Para el arroz

MEZCLE en un tazón el arroz súper extra Verde Valle con los arándanos, jamón, queso, albahaca y pimiento morrón. Reserve.

 

Para formar los rollos

COLOQUE una de las pechugas sobre plástico adherible y aumente el sabor con sal y pimienta. Rellene con la mezcla y enrolle.

ENVUELVA y cierre como si se tratara de un caramelo. Repita la operación con las porciones restantes.

COLOQUE las pechugas envueltas en una olla con agua y cocínelas hasta que estén firmes y de color parejo.

 

Para servir

CALIENTE el aceite en un sartén. Acitrone cebolla y ajo hasta que tengan un color dorado. Añada crema, caldo de pollo y mostaza.

MEZCLE bien y permita que los sabores se integren.

SIRVA en cuatro platos extendidos un rollito de arroz y acompañe con la salsa.

DISFRUTE caliente.

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