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Receta Chef Oropeza

Calabacitas rellenas de arroz

Si quiere servir una comida ligera, estas calabacitas rellenas de arroz resultan una excelente elección.

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6
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de Arroz súper extra Verde Valle®, previamente cocido
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • ½ cebolla, finamente picada
  • 100 g de tocino, finamente picado
  • Una pizca de sal y pimienta negra, recién molida
  • 4 calabacitas, en mitades, blanqueadas, listas para rellenar (reserve la pulpa)
  • 1 taza de queso manchego, rallado
Preparación

Preparación

PRECALIENTE su horno a 180ºC.

CALIENTE aceite en un sartén, saltee ajo, cebolla y tocino. Agregue la pulpa de las calabacitas y el arroz súper extra Verde Valle. Aumente el sabor con la sal y  pimienta.

COLOQUE las calabacitas en un refractario y rellénelas con la mezcla de arroz.

CUBRA con queso rallado y  gratine en su horno a 180ºC por 10 minutos, o hasta que se funda el queso. 

DISFRUTE caliente.

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