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Receta

Galletas de choco chip y chile ancho

Preparar estas deliciosas galletas de choco chip no le llevará mucho tiempo. ¡Quién diría que el chile ancho le da un toque exquisito a su postre!

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8
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 ½ cucharaditas de Chile ancho Verde Valle®, dorado y triturado
  • 180 g de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 ½ tazas de cocoa
  • 2 ¼ de tazas de harina
  • 2 cucharaditas de cremor tártaro
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de Brandy
  • 1 cucharadita de Vainilla
  • 2 tazas de chocolate en trozos semi-amargo
  • 1 cucharadita de café soluble
Preparación

Preparación

ACREME la mantequilla 1 1/2 tazas de azúcar y los huevos hasta que esponjen.

AÑADA 2 1/2 tazas de cocoa, harina, cremor tártaro, sal, polvo para hornear, 1 cucharadita de canela, 1 1/2 cucharaditas de chile ancho y 1 cucharadita de azúcar glass. Mezcle hasta incorporar.

AGREGUE la mezcla en el brandy y en la vainilla, el chocolate en trozos, y el café. Forme bolitas de masa.

MEZCLE 1/2 taza de azúcar, 2 cucharaditas de canela en polvo, 2 cucharaditas de chile ancho, 1 cucharadita de azúcar glass y 2 cucharaditas de cocoa. Pase las bolitas previamente formadas por esta mezcla.

COLOQUE en una charola y hornee 180º C por 13 minutos. Deje enfriar y sirva

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