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Receta

Hummus de betabel y alubia

¿Con ganas de sorprender a sus invitados? Pruebe este hummus con ingredientes originales.

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Ingredientes

Ingredientes

    2 tazas de Alubia grande Verde Valle®
    2 betabeles chicos
    2 cucharadas de tahini
    1 limón, el jugo
    2 dientes de ajo, finamente picados
    ¼ de taza de aceite de oliva
    Sal al gusto
Preparación

Preparación

COLOQUE las alubias en una olla de presión con suficiente agua y sal, deje cocinar por unos 30 minutos o hasta que estén suaves, cuela y reserve.

COLOQUE los betabeles en una olla de presión con suficiente agua, deje cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén suaves, deje enfriar y pele. Muela todos los ingredientes en un procesador, sazone con sal al gusto.

SIRVA el humus bañado con un poco de aceite de oliva. Acompañe con pan árabe tostado.

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