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Receta

Hummus de betabel y alubia

¿Con ganas de sorprender a sus invitados? Pruebe este hummus con ingredientes originales.

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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas de Alubia grande Verde Valle®
  • 2 betabeles chicos
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 limón, el jugo
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Preparación

Preparación

COLOQUE las alubias en una olla de presión con suficiente agua y sal, deje cocinar por unos 30 minutos o hasta que estén suaves, cuela y reserva

COLOQUE los betabeles en una olla de presión con suficiente agua, deje cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén suaves, deje enfriar y pela. Muela todos los ingredientes en un procesador, sazona con sal al gusto.

SIRVA el humus bañado con un poco de aceite de oliva. Acompaña con pan árabe tostado.

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