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Receta

Carne en su jugo con alubias

Fabulosa receta para carne en su jugo. ¡No deje de probarla!

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Ingredientes

Ingredientes

    2 tazas de Alubias chicas Verde Valle®, cocidas
    2 tazas de caldo de las alubias
    1 kg. de tomate verde
    4 ramas de cilantro
    1 diente de ajo
    ¼ de cebolla
    2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
    ½ kg. de bisteces de res, cortados en tiras
    1 cebolla mediana, rebanada
    ¼ de kg. de tocino, picado
    2 cucharadas de aceite
    Sal y pimienta al gusto
Preparación

Preparación

PARA LA SALSA:

CUEZA los tomates en una olla con agua hasta que se sientan suaves. Muela con el cilantro, ajo, cebolla y consomé de pollo, reserve.

PARA LOS BISTECES:

SALPIMIENTE los bisteces por ambos lados. En una olla caliente el aceite, y fría los bisteces por unos 5 minutos. 



AGREGUE el tocino picado para freír con la carne otros 5 minutos, retire el exceso de grasa.

AÑADA la cebolla y fría por un minuto, enseguida agregue la salsa de tomate y las alubias con el caldo de las estas. 



COCINE por unos 5 minutos más o hasta que hierva. Sirva con cebolla picada y cilantro.

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