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Receta

Rollitos primavera

¿Busca un aperitivo crujiente y delicioso? Pruebe esta receta de rollitos primavera.

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Ingredientes

Ingredientes

    1 cucharada de aceite de cacahuate
    ¼ de cebolla, fileteada
    1 pimiento morrón, cortado en tiras
    2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
    ½ taza de floretes de brócoli
    ½ taza de champiñones, rebanados
    8 hojas para spring roll (de venta en tiendas de productos orientales)
    Suficiente aceite para freír
    Para el arroz
    1 taza de Arroz de grano grueso Verde Valle®
    2 tazas de agua
    Para la salsa
    ½ taza de salsa de soya
    1 limón, su jugo
    2 chiles serranos, toreados, rebanados
Preparación

Preparación

PREPARE el arroz, colóquelo en una olla junto con el agua, deje que empiece a hervir, baje la lumbre y deje hasta que el arroz esté cocido.

CALIENTE el aceite de cacahuate en una sartén, fría la cebolla hasta que esté transparente, agregue el pimiento, las zanahorias y el brócoli, hasta que estén ligeramente suaves.



AGREGUE los champiñones y siga guisando un poco más. Saque y deje enfriar un poco.

COLOQUE una hoja de spring roll en una tabla de picar viendo un pico del cuadro hacia abajo. Coloque en esa esquina dos cucharadas de arroz y un poco de la verdura.



DOBLE en pico hacia arriba, luego las orillas de los lados hacia adentro y empiece a enrollar. Antes de llegar al final, barnice las orillas con un poco de agua y continúe enrollando hasta formar el rollo. Elabore el resto de la misma manera.

CALIENTE suficiente aceite, fría los rollitos hasta que estén dorados. Escurra sobre papel absorbente.

 

PARA LA SALSA:

MEZCLE  los ingredientes y acompañe los rollitos con la salsa.

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