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Receta

Gumbo de arroz

De origen estadounidense, este gumbo de arroz con el sazón de la cocina mexicana queda delicioso. ¡Atrévase a prepararlo y disfrute!

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6
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz Impegable Verde Valle ®
  • 3 rebanadas de tocino, cortadas en trocitos
  • 12 muslos de pollo, sin piel
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 lata de jitomates enteros
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 salchichas gruesas, rebanadas
  • ½ taza de jamón grueso, en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Gotas de salsa picante
Preparación

Preparación

Fría el tocino en una olla grande y gruesa, retire de la olla cuando esté doradito. En la grasa del tocino fría el pollo previamente salpimentado; retire de la olla y agregue el apio, la cebolla y el pimiento, y fría todo esto hasta que queden suaves.

Añada el arroz y pique toscamente los jitomates con todo y el jugo que suelten. Agregue el caldo de pollo, sazone con sal, las gotas de salsa picante y el tomillo. Baje el fuego y tape la olla. 

Pasados 20 minutos añada a la olla el tocino frito, las salchichas rebanadas y el jamón, revuelva una vez y vuelva a tapar. Siga cocinando hasta que el arroz esté bien cocido y el líquido se haya evaporado por completo.

Sirva bien caliente.

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