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Receta

Budín caramelizado de arroz

Con el arroz se pueden hacer múltiples postres para degustar. Siga paso a paso, la sencilla receta de este delicioso postre.

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6
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Ingredientes

Ingredientes

  • ½ taza de Arroz para sushi Verde Valle®
  • ¼ de taza de azúcar estándar
  • 3 tazas de leche
  • ½ vaina de vainilla
  • ¾ de taza de crema para batir
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 yemas
  • 1 pizca de canela en polvo
Preparación

Preparación

Para el arroz 

PRECALIENTE el horno a 180°C. Coloque en una olla leche, arroz y vaina de vainilla cortada esta ultima a la mitad y raspada. Coloque a fuego bajo, cuando la leche hierva, tape. Cuide de mover de vez hasta que el arroz esté suave y la leche se evapore. Quite del fuego, saque la vaina de vainilla.

BATA la crema con el azúcar, sal, yemas y canela; agregue a la olla del arroz y vuelva a colocar al fuego hasta que todo se integre y espese un poco.

 

Para servir: VACÍE en 6 moldes individuales. Coloque sobre una charola con agua caliente a manera de Baño María.

HORNEE por 15 minutos. Saque del horno y deje enfriar por completo espolvoree el resto del azúcar y caramelice con un soplete. El soplete se consigue en cualquier ferretería y es económico. De igual manera también puede meter su postre al horno muy pegado a la parte superior para que se caramelice el azúcar.

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