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Receta

Arroz con cilantro y pechuga

Pruebe este rico arroz con cilantro y pechuga. Muy nutritivo platillo y fácil de preparar.

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4
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Ingredientes

Ingredientes

    2 tazas de Arroz integral precocido Verde Valle®
    2 tazas de caldo de pollo, sin sal
    ¾ de taza de cilantro, picado
    2 chiles poblanos, asados y pelados
    2 cucharadas de aceite
    ½ cebolla mediana
    1 diente de ajo
    1 taza de crema
    ½ taza de leche
    1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
    4 medias pechugas
    Sal y pimienta al gusto
Preparación

Preparación

PARA EL ARROZ:

CUEZA el arroz según las indicaciones de la bolsa en una olla (sustituya el agua por caldo de pollo), baje el fuego, tape la olla y deje cocinar.

AÑADA el cilantro y revuelva con un tenedor para que el arroz se esponje y tome el sabor a cilantro.

 

PARA LA PECHUGA:

SALPIMIENTE las pechugas de pollo, caliente el aceite en una sartén con teflón y fría las pechugas por todas partes, baje el fuego y siga cocinando con la sartén tapado hasta que el pollo esté bien cocido.

MUELA en la licuadora los chiles con la cebolla, ajo, crema, leche, sal y pimienta; licúe hasta que tenga una salsa lisa.

VIERTA esta salsa sobre las pechugas que está cocinando.

SAZONE con el consomé de pollo en polvo, deje que hierva; sirva de inmediato y acompañe el arroz con el cilantro porque pasados los 10 minutos se endurece el arroz.

SIRVA caliente.

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