Receta
Enfrijoladas pintas
Las enfrijoladas pintas, son las favoritas de todos. Ideales para saborear a cualquier hora del dÃa.
Calificación
Tiempo
Dificultad
Porciones
6
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Ingredientes
- 3 tazas de Frijoles pintos Verde Valle®, cocidos y molidos
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- ½ taza de crema
- 100 g de queso rallado
- 12 tortillas delgaditas
- ½ cebolla morada
- ½ taza de chorizo frito
- Suficiente aceite para freÃr
Preparación
CALIENTE el aceite en una sartén y fría las tortillas, esto lo debe de hacer muy rápidamente para evitar que se endurezcan.
AGREGUE los frijoles, remoje las tortillas, en otra olla caliente; una por una añada a los frijoles. Sáquelas rápidamente y rellene con el pollo deshebrado evitando poner muchos frijoles para que no se le remojen. Haga un triángulo y coloque en el plato donde va a servir.
BAÑE con un poquito de más frijoles calientes, adorne con crema, queso rallado, el chorizo frito y si quiere cebolla.
SIRVA de inmediato.
Las enfrijoladas pintas, son las favoritas de todos. Ideales para saborear a cualquier hora del día. 
