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Receta

Ensalada de frijol negro, elotes y tostitos

Prepare una botana fresca de frijol negro, muy nutritiva para su familia o invitados.

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4
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Ingredientes

Ingredientes

    1 ½ taza de Frijol negro Verde Valle® entero y escurrido
    1 taza de granos de elote congelados
    ¼ de taza de salsa roja
    2 cebollitas de cambray, rebanadas
    4 jitomatitos cherry, cortados a la mitad
    Sal y pimienta al gusto
    2 cabezas de lechuga romana, rebanadas
    3 tazas de tostitos
    1 aguacate, cortado en cubitos
    ¾ de taza de queso manchego, rallado
Preparación

Preparación

CALIENTE en una sartén el frijol, granos de elote y salsa a fuego medio hasta que se calienten.

RETIRE del fuego.

AGREGUE las cebollitas y los jitomates y sazone con sal y pimienta.

COLOQUE en un tazón la lechuga con los tostitos.

DIVIDA en cuatro la mezcla de frijol, aguacate y queso.

SIRVA de inmediato.

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