Filtrar por
Filtrar por
Menú

Receta

Estofado de pollo y chícharos

¿Quién diría que hacer un estofado de pollo fuera tan sencillo? Pruebe esta exquisita mezcla de sabores. Resulta ideal para presentar como plato fuerte.

Calificación
Tiempo
Dificultad
Porciones
6
Imprimir
Imprimir
Compartir
Facebook Twitter Twitter
Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de Chícharos secos Verde Valle®
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 3 tazas de pechuga de pollo cortada en cubos
  • ½ taza de apio picado
  • 2 tazas de jitomates picados
  • 2 tazas de zanahorias rebanadas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de granos de elote
  • 1 taza de calabacitas rebanadas
Preparación

Preparación

COLOQUE los chícharos en una olla y cubra a ¾ de agua la olla, cocine a fuego alto por 30 minutos o hasta que los chícharos estén suaves, no completamente cocidos para evitar que se desbaraten.

AGREGUE una cucharada de aceite y la cebolla, en un cazuela aparte; cocine hasta que la cebolla esté transparente, agregue el pollo y deje que se dore un par de minutos.

VIERTA sobre la cazuela todas las verduras restantes, excepto las calabacitas, pero  incluyendo los chícharos, vierta el caldo de pollo y deje cocinar por 20 minutos más hasta que el pollo y los chícharos estén completamente cocidos. Rectifique la sazón y sirva.

Relacionadas