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Receta

Albóndigas de pescado y pasas

Intente hacer estas albóndigas de pescado con esta sencilla receta. Son excelentes para cualquier ocasión.

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Ingredientes

Ingredientes

    1 huevo
    1 taza de Uva pasa Verde Valle®
    4 filetes de pescado molidos
    ½ taza de pan molido
    Sal y pimienta al gusto
    Para la salsa
    4 jitomates
    4 tomates verdes
    ¼ de cebolla
    1 diente de ajo
    1 cucharada de aceite
    Sal y pimienta al gusto
Preparación

Preparación

MEZCLE en un tazón el pescado con el resto de los ingredientes, excepto las pasitas. Cuando tenga una masa, tome una porción pequeña y forme las albóndigas, pero coloque en el centro 3 pasitas en cada una.

RESERVE en el refrigerador mientras prepara la salsa.

HIERVA los jitomates y los tomates en agua hasta que se suavicen, cuando esto suceda licúe con la cebolla y el ajo. Vierta esta salsa colada en una olla con el aceite, cocine por 10 minutos hasta que hierva.

BAJE el fuego y añada las albóndigas separadas unas de las otras. Cocine hasta que se cuezan, aproximadamente 15 minutos más, cheque la sazón y sirva.

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