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Receta

Frijoles maneados

Esta combinación de frijoles pintos está llena de sabor y resultará excelente para cualquier comida con familiares o amigos.

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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 tazas de Frijol pinto Verde Valle®, cocido
  • 6 tazas del caldo de frijol
  • 150 g de tocino, picado
  • 2 piezas de chorizo
  • 150 g de jamón, en cubitos
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 jitomates saladet, en cubitos
  • 3 chiles jalapeños, en rajas
  • 200 g de chicharrón, en trocitos
  • Sal al gusto
  • Aceite
Preparación

Preparación

FRÍA en una sartén el tocino a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. 

AÑADA el chorizo y deje freír hasta que esté bien cocido, agregue el jamón y deje cocinar un minuto más.

RETIRE de la sartén estos ingredientes y en la misma grasa fría la cebolla hasta que esté transparente. Añada las rajas de chile y el jitomate.

COCINE 5 minutos a fuego medio.

CALIENTE en una olla el frijol y el caldo, cuando estén calientes añada el chorizo, tocino, jamón, cebolla, chiles y jitomate. Deje que todo hierva 15 minutos a fuego medio.

AÑADA ahora el chicharrón en trocitos y deje que se cocine hasta que el chicharrón se haya ablandado. Sazone con sal.

SIRVA de inmediato.

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