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Receta

Quinoa y arroz integral a la jardinera con salmón

Un platillo sofisticado puede hacerse de forma fácil y rápida si se cuenta con un buen aliado. Nuestra línea de quinoa y arroz precocido será su mejor cómplice en la cocina.

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4
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Ingredientes

Ingredientes

    200 gr. de Quinoa y Arroz Integral a la Jardinera Verde Valle®
    ½ pimiento rojo
    ½ pimiento amarillo
    2 pimientos verdes
    1 cebollita de cambray rebanada
    ¼ de col morada
    3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
    3 cucharadas de salsa de pescado
    2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    PARA EL SALMÓN
    4 lomos de salmón
    Jugo de una naranja
    2 cucharadas de salsa de soya
    ½ cucharadita de azúcar mascabado
    ½ cucharadita de jengibre rallado
    1 diente de ajo prensado
Preparación

Preparación

CUEZA la quinoa con arroz integral a la jardinera siguiendo las instrucciones del empaque. Deje enfriar.

CALIENTE en un sartén grande el aceite. Saltee la cebollita de cambray hasta que se vea transparente. Añada los pimientos y saltee durante otro minuto.

AGREGUE la col bien picada y sofría por 2 minutos más. Añada la quinoa cocida, la salsa de pescado y la salsa de soya. Mezcle muy bien. Cocine a fuego alto durante 2 o 3 minutos y sirva de inmediato.

PARA preparar el salmón, coloque los lomos en una charola de horno previamente engrasada. Precaliente el horno a 200ºC.

MEZCLE el resto de los ingredientes en una cacerola y déjelos hervir hasta reducir a la mitad del volumen. Deje enfriar.

BARNICE el salmón con la mezcla y hornee  durante 15 minutos. Adórnelo con cebollín.

 

 

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