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Receta

Hamburguesa vegetariana de lentejas con salsa de yogurt

Esta receta de hamburguesa vegetariana, complementada de lentejas, es básica y muy fácil de hacer. ¡Nutritiva y deliciosa!

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4
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Ingredientes

Ingredientes

    1 bolsa de Lentejas Verde Valle®, cocidas y escurridas.
    ½ taza de Arroz súper extra Verde Valle®
    ½ taza de Almendras Verde Valle®
    1 cucharada de aceite
    1 cebolla chica, finamente picada
    2 dientes de ajo, machacados
    2 cucharadas de curry en polvo
    1 ¼ taza de caldo de vegetales
    Sal y pimienta al gusto
    1 cucharada de jugo de limón
    4 panes para hamburguesa integrales
    4 hojas de lechuga
    Aderezo
    ½ taza de yogurt natural
    ¼ de taza de cilantro picado
Preparación

Preparación

CALIENTE en una olla el aceite, fría la cebolla y ajo hasta que estén transparentes, agregue el arroz y curry, mueva hasta que se integren. Agregue el caldo, sal y pimienta, una vez que hierva, baje la lumbre y tape. Deje que el caldo se absorba y el arroz esté cocido. Páselo a un tazón y deje enfriar.

INTRODUZCA las almendras en el horno hasta que se doren. Muela o pique un poco. Agregue al arroz.

LICÚE las lentejas con el jugo de limón. Agregue al arroz. Sazone con un poco de sal y pimienta.

FORME cuatro hamburguesas, tape y refrigere. Deje reposar toda la noche. En una sartén coloque un poco de aceite, fría las hamburguesas hasta que se doren y estén cocidas por dentro.

MEZCLE para el aderezo los ingredientes. Coloque la carne en el pan, una hoja de lechuga y una cucharada del aderezo

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