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Receta

Arroz mediterráneo

Si desea sorprender a sus familiares y amigos pruebe esta receta de arroz mediterráneo. ¡Quedarán encantados con un sabor único!

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Ingredientes

Ingredientes

    1 taza de Arroz súper extra Verde Valle ®
    2 cucharadas de aceite
    75 gr. de chorizo, sin piel y picado
    ½ cebolla finamente picada
    2 dientes de ajo finamente picados
    2 latas de jitomate picado
    2 cucharadas de puré de jitomate
    ¾ de taza de granos de elote congelados
    ¾ de taza de chícharos congelados
    2 ½ tazas de caldo de pollo
    ½ cucharada de hojuelas de chile
    1 cucharadita de azúcar estándar
    1 hoja de laurel
    4 ramitas de cilantro fresco
    4 rodajas de limón
    Sal y pimienta
Preparación

Preparación

CALIENTE el aceite en una olla grande a fuego medio-alto; añada el chorizo, cocine por 2 minutos.

AGREGUE la cebolla y el ajo, siga cocinando durante 5 minutos sin dejar de mover.

AÑADA el arroz y mezcle durante un minuto.

INCORPORE los jitomates, el puré de jitomate, el elote, los chícharos, el caldo, las hojuelas, el azúcar y la hoja de laurel.

DEJE que suelte el hervor moviendo constantemente; baje el fuego, tape muy bien la olla y deje que hierva a fuego bajo de 20 a 30 minutos hasta que el arroz esté suave y absorba todo el líquido.

SAZONE con sal y pimienta al gusto. Retire la olla del fuego y deje reposar 5 minutos.

SIRVA el arroz adornado con ramitas de cilantro, rodajas de limón, chícharos y granos de elote.

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