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Receta

Frijoles rendidos

Riquísima receta de frijoles rendidos, baja en grasa y saludable para ofrecer a su familia y amigos.

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4
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 tazas de Frijoles negros Verde Valle®, cocidos
  • 5 Chiles anchos Verde Valle®, sin semilla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 pizca de cominos
  • 2 clavos de olor
  • 1 pizca de mejorana
  • 1 rama de orégano fresco
  • 2 cucharadas de manteca
Preparación

Preparación

APLASTE los frijoles con un machacador. Reserve.

REMOJE 4 chiles en agua hirviendo hasta que se ablanden. Licúelos junto con el ajo, cebolla y las especias. Cuele la salsa.

CALIENTE las cucharadas de manteca en una sartén; ya que esté caliente agregue la salsa, fría por unos minutos e incorpore los frijoles molidos. Cocine a fuego bajo hasta que queden bien resecos.

CORTE en trocitos el chile ancho que sobró y fríalos en aceite por unos minutos. Retire.

SIRVA los frijoles en un platón y decore con los trocitos de chile ancho. Puede acompañarlos con totopos o tostaditas.

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