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Receta

Sopa de lentejas con rajas de chipotle poblano

Pruebe esta sopa de lentejas llena de sabor. 

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6
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de Lentejas Verde Valle®
  • Sal, la necesaria
  • 4 chiles poblanos
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 6 cucharadas de requesón
Preparación

Preparación

LIMPIE las lentejas y póngalas a remojar en suficiente agua con sal por unos 20 minutos. Pasado este tiempo póngalas a cocer hasta que estén suaves.
MIENTRAS, ase, pele, desvene y corte los chiles poblanos en tiras.
CALIENTE el aceite en una olla, fría la cebolla hasta que se suavice. Agregue las rajas de chile poblano y fría por unos minutos.
LICÚE los jitomates con los dientes de ajo y el consomé de pollo en polvo; cuele sobre las rajas de poblano.
COCINE por unos minutos hasta que se sazone, agregue las lentejas con todo y su caldo hasta que hierva y tome sabor.
SIRVA en los platos y coloque una cucharada de requesón en cada uno.

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