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Receta

Crujiente de arándanos con queso de cabra

¡Presente un postre elegante de arándanos con queso de cabra, original para recibir a sus invitados y sorprender a su familia!

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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de Arándanos deshidratados Verde Valle®
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas moradas finamente picadas
  • ¾ de taza de Nueces en mitades Verde Valle®, picadas
  • 200 g de champiñones cortados en cuartos
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 150 g de queso de cabra
  • 6 hojas de pasta filo
  • Spray antiadherente
  • Sal y pimienta
Preparación

Preparación

CALIENTE el aceite en una sartén. Fría la cebolla hasta que esté transparente, añada las nueces y fría por unos minutos. Agregue los champiñones y los arándanos, sazone con sal, tomillo y pimienta, cocine hasta que la mezcla esté seca. Añada el queso de cabra en trocitos, revuelva y reserve.
EXTIENDA la pasta filo sobre una mesa de trabajo. Corte cuadros de 15 x 15 centímetros. Tape la pasta con un trapo húmedo hasta el momento de usarla para evitar que se reseque y se rompa.
TOME cuatro flaneras, rocíe el interior con spray antiadherente. Precaliente el horno a 200 ºC.
COLOQUE un cuadro de pasta filo en cada flanera, encima otro ligeramente traslapado (que las esquinas no coincidan con el anterior). Rocíe con spray antiadherente y repita la operación hasta que tenga mínimo 4 capas de pasta. Se hace sobre flaneras para darles forma de canastitas.
REPITA el procedimiento hasta tener 4 canastitas. Hornee a 190 ºC por unos minutos o hasta que esté dorado. Retire del horno y deje enfriar.
DESPRENDA de la flanera y sobre la cestita sirva el relleno de arándano.

SIRVA tibio.

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