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Receta

Empanadas de requesón

Pruebe hacer estas deliciosas empanadas de requesón con pasa y nuez que deleitará el paladar de todos. ¡Siga los sencillos pasos de esta receta!

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Ingredientes

Ingredientes

  • ½ taza de Uva pasa Verde Valle®
  • ½ taza de Nueces en mitades Verde Valle®, picadas
  • 2 tazas de requesón
  • ½ taza de azúcar estándar
  • 1 limón, la ralladura y el jugo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 500 g de pasta hojaldre
  • 1 huevo batido
  • Azúcar glass, para espolvorear
Preparación

Preparación

PRECALIENTE el horno a 200 °C. En un tazón grande mezcle el requesón, azúcar, el jugo y ralladura del limón, la canela, nuez y las uvas pasa.
SOBRE una superficie limpia, plana y enharinada extiende la masa hojaldre hasta obtener un grosor de medio centímetro. Corte la masa con un cortador redondo de 15 centímetros de diámetro. Acomode cada círculo sobre una charola con papel encerado, refrigere 20 minutos.
COLOQUE dos cucharadas de relleno sobre cada círculo dejando un margen de separación de 2 centímetros.
BARNICE las orillas del círculo con el huevo batido y con la ayuda de una brocha. Cierre para formar la empanada, puede presionar la orilla con un tenedor o con las yemas de sus dedos para sellarla.
REFRIGERE otros 20 minutos. Barnice ahora la superficie de cada empanada con el huevo. Hornee  35 minutos o hasta que las empanadas se vean doraditas.
RETIRE del horno y deje que se enfríen completamente. Espolvoree encima el azúcar glass.

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